جغور بغور زنجان یکی از خوشمزه‌ترین و اصیل‌ترین غذاهای محلی این استان است که طرفداران زیادی در خود زنجان و حتی استان‌های دیگر دارد.

غذاهای سنتی استان زنجان به دلیل داشتن طعم و خواص خاص از اهمیت بالایی در بین غذاهای ایرانی برخوردار است.